寒食节，又称熟食节、禁冷节、冷节，它的日期是距冬至后一百零五日，也就是距清明节前不过一两天。这个节日的主要节俗就是禁火，不许生火煮食，只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。

寒食节，相传源于春秋时代的晋国，为了纪念晋臣介子推。晋国公子重耳，流亡外国十九年，介子推护驾跟随，立下大功。重耳返国即位，就是晋文公。介子推便背着老母，躲入绵山。晋文公前往寻找，却怎么也找不到，于是他放火烧山，想把介子推逼出来，不料介子推却和母亲抱着一棵大树，宁愿烧死，也不出山。晋文公伤心地下令把绵山改头介山(在山西介休市)，又下令把介子推被烧死的那一天定为寒食节，以后年年岁岁，每逢寒食节都要禁止生火，吃冷食，以示追怀之意。

关于七种寒食节习俗

1、吃冷食

传说介子推在寒食这天被烧死在山上。

人们为了纪念这位忠臣义士，寒食节不生火，而是吃冷食。

常见的冷食有凉粉、凉面、凉糕、艾团等。

2、祭祀

南北朝之前，寒食祭祀称为“野祭”。后来，唐代官方把这天设置为扫墓日。民众、官府、皇家都会在这天祭祀扫墓，添土烧纸，以寄托哀思，告慰先人。

3踏青咏诗

在扫墓之后，可以和亲人一起踏青游玩。踏青也叫踏春。在春天到来之际，欣赏美景，开阔心情。

王维曾作诗咏叹：少年分日作遨游，不用清明兼上巳。随着岁月的流逝，寒食渐渐被清明节代替。许多传统节都消逝在时间中，花朝、寒食、寒衣……都成为了记忆。但是，我们依然能从诗词文赋中，领略到千年前、百年前的寒食风味。而这，叫传承。

编辑：魏长骄

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